Pater Lieven

Een bier waar de brouwerij groot is van geworden ‘'Pater-Lieven''

Om de vijftig jaar worden er in Sint-Lievens-Esse en omliggende gemeenten grootse Livinus Feesten gehouden ter ere van de Heilige Livinus, patroonheilige van de parochie.
De laatste feesten dateren van 1957 en ter dier gelegenheid zijn de gebroeders Willy en Marc Van Den Bossche met een nieuw bier op de markt gekomen namelijk Pater Lieven.
Dit bier werd uitsluitend geleverd in fles. In het begin van de jaren 70 werd er in Sint-Lievens-Esse en dan nog welbepaald in de garage van de brouwerij een groot feest georganiseerd. Omdat men veel volk verwachtte en om een snelle en vlotte bediening te verzekeren is men toen voor de eerste maal overgegaan met Pater Lieven op vat te verkopen.
Een bier dat vroeger gedronken werd op keldertemperatuur werd toen voor het eerst fris gedronken omdat het op vat was en gekoeld werd door frigo's.
Het was vooral de jeugd die Pater-Lieven op vat wist te waarderen en dat was dan de start van een succesrijke verkoop.
De verkoop ging dermate goed dat er rond 1980 besloten werd om het brouwen te stoppen van Pils,Tafelbieren en Export om zich ten volle te kunnen toeleggen op de verkoop van Buffalo en Pater-Lieven.

1997: de brouwerij bestaat 100 jaar!

Ter gelegenheid van het eeuwfeest van de brouwerij wordt de Pater Lieven in nieuw kleedje gestoken. De Pater Lieven blond en de Pater Lieven donker worden geboren. Pater Lieven wordt nu gepositioneerd als een abdijbier. Beide bieren hebben nu een Alc.vol.% van 6,5.

Dankzij het grote succes brengt de brouwerij nu ook een Pater Lieven tripel van 8 % alc.vol. op de markt.

Ook het kerstbier van de brouwerij krijgt nu een nieuwe naam en vervolledigt het Pater Lieven gamma. De Kerstpater is geboren! Met zijn donkere kleur, zoet bittere smaak en 9 % alc.vol. is dit een typisch kersbier

Smaakbeschrijving van de Pater Lieven Bieren.

Pater Lieven blond:

De Pater Lievenblond is bleekgeel en heeft een rustige koolzuurgaspareling die fijn, wit schuim geeft. Het bier geurt aangenaam: mout en bloemen vechten om de aandacht, terwijl ook een lichte kruidige bitterheid waarneembaar is. De smaak is lichtzoet en zacht bitter tegelijk. De afdronk is droog en wordt gekenmerkt door een scherpe bitterheid die aan pompelmoes doet denken.

Cijfers:
Hoge gisting
Hergist op fles
Vol% alcohol: 6,5%
° plato: 14°

Verkrijgbaar:
24x33 cl
6x4x33 cl
12x75 cl
30 L

Pater Lieven bruin:

De Pater Lieven bruin is donkerbruin en heeft een fijn en stabiel beige schuim. De geur verwijst naar zwarte chocolade met vulling van nootjes, havermout, rozijntjes enzovoort, bestrooid met een weinig cacaopoeder. In de intense smaak komen die chocomadebitterheid en de cacao terug, aangevuld met een weinig drop. De afdronk heeft een nasmaak van cacao.

Cijfers:
Hoge gisting
Hergist op fles
Vol% alcohol: 6,5%
°plato:14°

Verkrijgbaar:
24x33 cl
6x4x33 cl
12x75 cl
30 L

Pater Lieven tripel:

De Pater Lieven tripel is bleekamber en heeft een mooie schuimkraag die zich tussen wit en gebroken wit situeert. Een kruidige bitterheid overheerst de geur, aangevuld met florale toetsen.Eerst komen lichtzoete accenten van mout en alcohol opzetten, maar vrij snel evolueert de smaak naar een intense bitterheid die ook de lange afdronk overheerst.

Cijfers:
Hoge gisting
Hergist op fles
Vol% alcohol: 8 %
° plato: 16°

Verkrijgbaar:
24x33 cl
6x4x33 cl
12x75 cl
20 L

Kerstpater:

De Kerstpater is diep donkerbruin met een streepje rood en heeft een beige schuim. Zoals bij de bruine Pater Lieven wordt ook hier de geur overheerst door chocolade met panachévulling, maar daar komt nog zoet bij van kandij en karamel en de warmte van alcohol. In de mond overheerst kandijzoet, maar een bitterheid zoals in zwarte chocolade of cacao verhinderen dat het zoet plakkerig wordt. De afdronk is lang, vooral het zoet blijft hangen.